header

Üzemben az almadaráló

2009. szeptember 14. hétfő, 23:26
Az almadarálónk: csiptuning és minden ami kell  Daráló premier plánban

Az almadarálás az első lépés a jó cefre, így a jó pálinka felé. A gyümölcs megfelelő aprítása, feltárása nélkülözhetetlen, hiszen így válik a fajtaélesztők számára elérhetővé a gyümölcs erjeszthető cukortartalma, így könnyítjük meg az élesztősejtek áldásos tevékenységét és közelíthetünk a maximális alkoholkihozatalhoz. Persze a darálást sem szabad túlzásba vinni: ügyelni kell arra, hogy kíméletesen dolgozzuk fel a gyümölcsöt, ne verjük szét az almát sejtjeire, mert ezzel olyan anyagokat  (pl. fenolos jellegű molekulákat) szabadíthatunk fel, melyek a pálinkának fás jellegű, fanyar ízt és illatot adhatnak.

Darálás mesterfokon   Üzemben az almadaráló

A fentiek figyelembevételével tervezett és pár hónapja elkészült egyedi almadaráló konstrukciónk a hétvégén jól vizsgázott: először használtuk éles helyzetben a gépet, és úgy tűnik nagyon hasznos kis jószágot raktunk össze JóskabátyánkTM hathatós közreműködésével. Egy öreg, de még mindig hihetetlenül strapabíró, TOR 2 típusú öntöttvas répadaráló volt a munka kiindulópontja. Ebben az eredetileg kézi meghajtású darálóban cseréltük és beállítottuk a vágófogakat, majd felszereltük egy pöpec villanymotorral és a hozzá tartozó erőátviteli elemekkel, illesztettünk rá beöntőgaratot, pofoztunk a kiömlőnyíláson, felspoilereztük (azaz védő lemezburkolatot szegecseltünk rá) és elő is állt a csodás műszer. Az eredmény magáért beszél :).


Hozzászólások  

 
+1 #2 admin 2013-05-16 12:04
Idézet - Ungi József:
Hol és mennyiért, lehet alma darálót kapni?


Kedves József!

Mi nem foglalkozunk almadaráló értékesítésével , így az ügyben sajnos nem tudunk segíteni.

Üdvözlettel,
Bokor László
Idézet
 
 
+5 #1 Ungi József 2013-05-10 11:06
Hol és mennyiért, lehet alma darálót kapni?
Idézet
 

Szóljon hozzá!


Biztonsági kód
Frissítés

Blogarchívum


Powered by mod LCA

Legfrissebb hozzászólások

  • Kedves Géza! Köszönjük, várju... részletek...
    17.08.29 11:29
    írta: Bokor László
  • Kedves László! Olvastam az ela... részletek...
    17.08.28 18:16
    írta: T. Géza
  • ;) részletek...
    15.10.22 19:43
    írta: admin
  • Kedves egészségére! :) részletek...
    15.10.22 19:40
    írta: admin
  • Lacikám ,Én ettem egy almát,na... részletek...
    15.10.13 17:30
    írta: Beke Józsefné

Webkettő

Kertblog

Partnereink


     Farkas Tanya Vízibázis: Kemping, Kikötő, Vályi Csaba csónakház

     Vízitúrák Csengerből - szamostura.hu