A tótvázsonyi Zsár Tamás kádármester műhelyében elkészült az első, kifejezetten pálinka érlelésére szánt hordónk. Az 50 literes tölgyfa hordó speciális díszítést is kapott -mégis csak ez az első igazi pálinkáshordónk-: a család címerét faragtattuk rá, hátha szerencsét hoz. Kell is majd Fortuna támogatása ahhoz, hogy sikeres legyen a hordó bevetése, hiszen egyáltalán nincs még tapasztalatunk az érleléssel kapcsolatban. A pálinkák hordós érlelése igencsak bonyolult, összetett folyamat, rengeteg összetevő együttes hatását kell figyelembe venni, és visszafelé is könnyen elsülhet a dolog, azaz akár ronthat is a pálinka minőségén. Legalábbis ezt írja a szakirodalom :). De ha ügyesek leszünk és az elején egy kis szerencsénk is lesz, akkor olyan íz- és illatanyagokkal, csillogó arany színnel fogja gazdagítani ez a hordó a benne érlelt Árpiát, hogy az csak csuda. Az eredményekről majd beszámolunk!
Bár a kertben az őszi és téli almafajták vannak többségben, elvétve azért nyári almával is találkozhatunk. A több ezer fa között van például 4 db Mollies Delicious is, melyekről -mivel a fajta augusztus második felétől szüretelhető- már mi is hetekkel ezelőtt leszedtünk a termést. A nagy gyümölcsű (200-250g) fajta nevét írják Mollie's és Molly's-ként is, míg mi Molisz Delicsesz-nek vagy egyszerűen csak Molisz-nak hívjuk. A Mollies Delicious-t a (Golden Delicious x Edgewood) x (Red Gravenstein x Delicious Close) fajták keresztezéséből állították elő 1948-ban, és 1966-ban az amerikai New Jersey államban található New Brunswick-ban mutatták be. A megnyúlt kúp alakú, zöldes-sárgás alapszínen enyhén pirosodó gyümölcs három hónapig tárolható. Íze kellemes, fűszeres zamatú, húsa fehér.
Elkészült és végleges helyére is került a műholdas technológiával felvértezett high-tech reklámtáblánk. A letisztult dizájnért és a prompt kivitelezésért még egyszer köszönet és főhajtás a FábiánTM tesóknak. A befejezett táblaprojekt ürügyén pedig ezennel átadom a mikrofont már régóta bennem bújkáló e-marketing kisördögnek:
ALMA ELADÓ!
Extra és I. osztályú alma széles fajtaválasztékban, egyenesen a termelőtől:
Golden Reinders, Idared, Royal Gala, Gala Imperial, Gala Must, Mutsu, Arlet, Novajo, Redspur Delicious
Ugyanitt iskolaalma is (60-75mm) kapható!
Érdeklődjön a +36 70 371 63 05-ös telefonszámunkon vagy egyéb elérhetőségeinken!
Az elmúlt hétvégén, azaz augusztus 22-én szombaton megkezdtük az almaszedést. A kertben a Gála fajták érnek a leghamarabb: augusztus végétől már oda kell figyelni rájuk és több menetben érdemes lefolytatni a szedésüket, hiszen valamennyi Gála típus hajlamos a túlérésre. A hétvégén nem volt még nagy hajtás, ahogy mondani szoktuk, "szineltük" az almát, azaz csak a már megfelelően bepirosodott gyümölcsött szedtük, így gyorsan haladtunk a sorokon. Gala Must-ból került a legtöbb a konténerekbe, de a Royal Gala és a Gala Imperial is szépen érik már.
Az almáskert
Galéria
Kertblog
