Január második hetében elkezdtük a téli metszést. Munka van bőven, főleg az M26-os alanyon növő sorokban. Ezek a fák valóságos szörnyecskékké képesek fejlődni, így koronájuk optimális alakítása komoly feladat. Kis csapat dolgozik csak a kertben, de nincs is siettségre ok; úgy tűnik a tél kitart még egy ideig.